mad med hypertension

Ernæring i hypertension - en af ​​de vigtigste faktorer forbundet med at forbedre tilstanden med højt blodtryk (BP). Kosten er ikke en absolut og fuldkommen kur mod hypertension, men det forbedrer personligt velfærd og forhindrer sygdommens komplikation.

Hvorfor er det vigtigt at følge en diæt for hypertension

Overholdelse af reglerne for sund kost under behandling af hypertension er et vigtigt stadium i forbedring af tilstanden og vejen for at forhindre komplikationer forårsaget af udviklingen af ​​hypertension. Sund kost betyder ikke kun at begrænse mængden af ​​mad, men bidrager også til udvælgelsen af ​​de mest nyttige produkter, der er nødvendige for at genoprette kroppens indre systemer. Kost i hvert enkelt tilfælde er lavet individuelt baseret på årsagerne til fremkomsten af ​​vedvarende forhøjet blodtryk og samtidige sygdomme.

Manglende overholdelse af kosten kan reducere en persons livskvalitet og reducere effektiviteten af ​​narkotika, der fører til udvikling af komplikationer i hjerte-kar-systemet og andre indre organer.

Hvordan man spiser ved øget tryk

En integreret tilgang til skiftende ernæring er ikke kun udelukkelsen af ​​skadelige fødevarer fra kosten, men også normaliseringen af ​​fødeindtagets måde og dets mængde.

Hypertension næringsregler:

  1. Fraktionelle måltider: fødevareafdeling med 6 gange i løbet af dagen.
  2. Kontrol af total kalorieindhold (højst 2000-2500 kcal) og procentandel af proteiner (15%), kulhydrater (55%), fedtstoffer (30%).
  3. Det samlede daglige indtag af salt må ikke overstige 5 g.
  4. Reducerer hyppigheden af ​​at spise kødprodukter til 3-4 gange om ugen.
  5. Alternerende produkter, der anvendes i menuen: på en dag grøntsager og mejeriprodukter, i andet kød som kilde til essentielle aminosyrer.
  6. Korrekt snacks: tørrede frugter (tørrede abrikoser), friske frugter og grøntsager.
  7. Brug af fedtfattige mejeriprodukter.
  8. Ansøgning om tilberedning af retter med non-stick coating.
  9. Steam madlavning, ved kogning, slukning eller bagning.
  10. Den korrekte krydderier: dill, koriander, spidskommen, løg, hvidløg, peber, tørt havskal.
  11. Langsom kulhydrater: Brug af fødevarer med lavt glukoseindhold.
  12. Brug af "hurtige kulhydrater" kun om morgenen.
  13. Dagligt forbrug af friske grøntsager og frugter.
  14. Begrænsning af væsken: Reduktion af væskeniveauet forbruges til 1,3-1,5 liter pr. Dag.
  15. Det sidste måltid er senest 4 timer inden du går i seng.

Ud over at skifte mad skal en person følge reglerne for normaliseret aktivitet, sove mindst 8 timer om dagen og regelmæssigt gå i frisk luft. Det er værd at huske, at kroppens hjælp er baseret på en opmærksom holdning til terapi.

Forholdet mellem hypertension og overvægt

Overvægt og som følge heraf fedme er blandt de mest almindelige årsager til udviklingen af ​​forskellige abnormiteter i menneskets arbejde. En signifikant vægtstigning kan provokere udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system og udseendet af ondartede neoplasmer.

Det er også kendt, at risikoen for at udvikle hypertension i fedme fordobles i sammenligning med udseendet af patologi hos mennesker med normal kropsvægt.

Risikoen for at udvikle hypertension med fedme er højere:

  • hos ældre kvinder;
  • hos kvinder på grund af udviklingen af ​​hypoestrogeni i postmenopausal perioden;
  • hos patienter med øget hjerteudgang udviklet på grund af "utilstrækkelig normal" perifer resistens;
  • hos patienter med svær natriumretention i kroppen.

Det er også blevet observeret, at folk, der lider abdominal fedme type (aflejring af fedt i overkroppen) og et systolisk-diastoliske hypertension form, føler betydelig forbedring af symptomer og normalisering af tryk i et fald i kropsmasse.

Klassificering af fødevarer

Valget af de mest passende fødevarer er i stand til ikke kun at opretholde, men også sænke blodtrykket hos en person.

Så de vigtigste trykreducerende produkter er:

  • rå mandler;
  • cayenne peber;
  • kokosnødvand;
  • rå kakao;
  • gurkemeje;
  • hvidløg;
  • fedmælk;
  • spinat;
  • usaltede solsikkefrø;
  • bønner;
  • bagt hvide kartofler;
  • bananer;
  • sojabønner;
  • sort chokolade.

I mangel af allergier vil brugen af ​​disse produkter bidrage til at opretholde normalt blodtryk og forhindre en forringelse af hypertension.

Hvilke fødevarer kan spises ved øget tryk

Diæten af ​​hypertension omfatter:

  • havregryn, boghvede, hvede;
  • kogt kød eller fisk;
  • compotes, decoctions, kissel;
  • fedtfattig hytteost og mælk;
  • frugt, bær, grøntsager;
  • fedtfattige oste;
  • marmelade, skat
  • mejeri, vegetariske eller store supper;
  • friske grøntsager, nogle slags krydderier (vanillin, kanel, laurbærblade).

Brugen af ​​disse produkter er sikker for en person med højt blodtryk, så du kan tilberede lækre og sunde retter og forbedre patientens tilstand.

Produkter med begrænsninger

Til fødevarer, der må anvendes i et begrænset antal, er:

  • bagning og bagning med creme;
  • biprodukter, svinefedt;
  • rød fisk, skaldyr;
  • Supper med fløde eller fedt bouillon;
  • bananer, druer, mango;
  • sorrel, spinat, radise;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold
  • chokolade, chokolade slik;
  • manga, perlebyg;
  • bønner, ærter, bønner;
  • nudler;
  • grøn eller sort te, kakao, kaffe, juice, citronader, kvass.

Ved at begrænse antallet af produkter kan du forhindre manglen på essentielle næringsstoffer og vitaminer og samtidig balancere kosten i den hypertensive diætperiode.

Hvilke fødevarer kan ikke spises med hypertension

Ud over behovet for at afholde sig fra alkohol og tobaksrygning omfatter livsstilsændringer en udelukkelse fra kosten:

  • stærk grøn eller sort te, kaffe;
  • stærkt saltede, krydrede retter;
  • pølser, røget produkter, konserves;
  • fedtkød og fisk;
  • stærkt kulsyreholdige drikkevarer;
  • svampe.

Endvidere er begrænsning af mængden af ​​salt en af ​​næringsreglerne i hypertension.

Eksempelmenu for hypertension i en uge

I tilfælde af hypertension er en generel ændring i patientens kost ordineret. En distriktsterapeut, en kardiolog eller en diætist på en polyklinik kan introducere en person til de nødvendige ernæringsregler.

For at lette tilstanden af ​​hypertension anbefales det, at tabel nr. 10 følges:

Kost i hypertension

Hypertensive sygdomme refererer til hjerte-kar-sygdomme og er karakteriseret ved en vedvarende stigning i blodtrykket. Når hypertension er ikke så skræmmende stigning i blodtrykket, hvor farligt dannelsen af ​​en ond cirkel, hvor den ujævne vasospasme fører til et kraftigt fald i blodcirkulationen, hovedsageligt i målorganer, som spiller en vigtig rolle i menneskers sundhed (hjerne, hjerte, nyrer og lever ), og fører til handicap og død.

Diæten i hypertension er først og fremmest blandt metoderne til behandling af sygdommen.

Grundlæggende kostregler for hypertension

De mål, som kosten forfølger i hypertension er:

  • normalisering af blodcirkulationen
  • forbedring af kardiovaskulære, urinveje og lever-galde systemer;
  • korrektion af stofskifte og normalisering af vægt
  • sparing af det kardiovaskulære system og organerne i fordøjelseskanalen;
  • forebyggelse af aterosklerose.

I dette tilfælde bør terapeutisk ernæring sikre kroppens fysiologiske behov i næringsstoffer, men øge forbruget af sporstoffer og vitaminer.

Kost under øget tryk er kendetegnet ved reduceret kalorindhold på grund af reduktionen i mængden af ​​fedt og kulhydrater i kosten.

Ifølge klassificeringen af ​​behandlingstabellerne fra Pevzner svarer denne diæt til tabellenummer 10. Ifølge Sundhedsministeriets ordre i Den Russiske Føderation svarer næring med forhøjet arterielt tryk i behandlings- og profylaktiske institutioner til den vigtigste variant af kosten (ATS).

Dagligt næringsstofindhold:

  • proteiner - 85-90 g, hvoraf 50 g proteiner af animalsk oprindelse;
  • fedtstoffer - 70-80 g, heraf 25-30 g fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse;
  • kulhydrater - 300-330 g, deres enkle kulhydrater (sukker) - ikke mere end 50 g.

Den daglige brændværdi af kosten er 2170-2400 kilokalorier.

Grundlæggende principper:

  • diæt regime;
    Ernæring for hypertension bør være fraktioneret: op til 4-5 gange om dagen i små portioner. Dette regime mindsker byrden på det kardiovaskulære og fordøjelsessystem og giver dig mulighed for at normalisere vægten (hypertension er mere tilbøjelig til at påvirke personer med fedme). Det sidste måltid skal være senest 3 timer før sengetid: i ro er ikke kulhydrater opdelt for at skabe energi, men omdannes til fedtstoffer, hvilket øger vægten.
  • kulinarisk behandling;
    Alle former for madlavning af produkter er tilladt bortset fra stegning: madlavning, dampning, stewing (sjældent), bagning. Stegte fødevarer bør udgå, dels fordi når den bruger en større mængde fedt end andre fremgangsmåder til fremstilling, og for det andet, under fremstillingen af ​​dannede produkter af fedt fordeling, skadelige for blodkar, stimulere hjernen og øge risikoen for maligne tumorer. Fødevarer bør serveres i moderat shredded form (mekanisk sparing i fordøjelseskanalen).
  • fødevaretemperatur
    Det udelukker retter med lav temperatur eller meget varmt, irriterende i mave-tarmkanalen og spændende på centralnervesystemet. Den optimale temperatur på mad er 15-65 grader.
  • bordsalt og væske;
    Forbruget af natriumchlorid er begrænset til 5-6 gram pr. Dag. Overskydende salt forårsager vasospasme og tiltrækker væske, hvilket fører til en stigning i mængden af ​​cirkulerende blod, ødem og opretholdelse af en vedvarende forhøjelse af blodtrykket. Derudover skaber overflod af salt i kroppen et fokus på excitation i centralnervesystemet, der truer udviklingen af ​​cerebral slagtilfælde. Mængden af ​​fri væske (givet supper og vandige frugter / grøntsager) er begrænset til 1,5 liter om dagen.
  • alkohol;
    Ved hypertension er indtagelsen af ​​alkoholholdige drikkevarer stærkt begrænset. Stramt forbud mod anvendelse af stærk alkohol pålægges. Ethylalkohol stimulerer centralnervesystemet, forstyrrer metabolismen, er høj energi og irriterer nyrerne. I store mængder forårsager det vasospasme og forhøjet blodtryk, men det tager en vasomotorisk og anti-aterosklerotisk virkning, når den tages i små mængder dagligt i form af et glas rødt tørvin.
  • vitaminer og mineraler;
    Ernæring af patienter med hypertension bør være rig på vitaminer (C, gruppe B, E, A) og mineraler (kalium, magnesium, calcium, fosfor og iod). Ascorbinsyre styrker immunsystemet og væggene i blodkarene, har en anti-aterosklerotisk virkning. Vitaminer i gruppe B lindrer krampe i blodkar, beskytter vaskulærvæg mod kolesterol, forbedrer vævsånden i målorganerne. Kalium har en vasomotorisk virkning, er en natriumantagonist og forstærker udskillelsen fra kroppen, forbedrer myokardiekontraktion med udvikling af kredsløbssvigt. Magnesium lindrer excitation i cerebral cortex, reducerer blodkarernes hypertonicitet. Jod har en anti-sclerotisk virkning. Fosfor er nødvendig for at forbedre hjernens funktion og calcium - for at bevare blodkar i en tone.

Forbudte produkter

Fra diætmenuen for hypertension bør udelukkes stoffer, der indeholder store mængder kolesterol og øger dets indhold i blodet. Kolesterolplaques på væggene i karrene reducerer ikke kun deres kontraktilitet, men indikerer også udvikling af aterosklerose. Derfor er dyrefoder, især ildfast margarine, udelukket fra ernæring.

Flerumættede fedtsyrer fremkalder ikke kun udviklingen af ​​aterosklerose, men øger også vægten og stimulerer også centralnervesystemet.

Begrænse forbruget af fødevarer, der forårsager fortykkelse af blodet, indeholder en stor mængde af ekstraherende stoffer: de skaber foci af excitation i hjernebarken, fremme aflejringen af ​​salte og forstyrrelse af mikrocirkulationen. Også fødevarer, der irriterer centralnervesystemet og nyrerne, er udelukket.

Listen over forbudte produkter omfatter:

  • friskbrød af højeste kvalitet mel, alle stegte og stegte bagværk (tærter, fritters, pandekager, kager og wienerbrød med fløde, puffekage);
  • fede sorter af fisk, fjerkræ og kød (lam, svinekød, gås, and, makrel, laks, hellefisk);
  • pølser og pølse produkter;
  • rige supper og supper fra dem
  • dåse fisk og kød;
  • røget produkter;
  • fløde, creme fraiche, fedtoste og mælk;
  • skarpe og fede oste;
  • smør er begrænset
  • stegte æg og kogt:
  • saltet og marineret fisk, saltkød;
  • fedt;
  • margarine og kulinarisk fedt
  • stærk te og kaffe, kakao, søde brus (Coca-Cola);
  • sukker, marmelade og honning - med begrænsning
  • chokolade, is;
  • biprodukter (lever, nyrer, tunge, hjerner);
  • bønner, radise, spinat, hvidløg, daikon, radise og rober er begrænsede;
  • varme snacks og måltider;
  • svampe er begrænsede;
  • peber, peberrod, sennep.

Tilladte produkter

Produkter, der indgår i klinisk ernæring for hypertension skal være rig på plante cellulose - en kilde til vitaminer, det fylder fordøjelseskanalen, hvilket hjælper til at reducere fedme, normaliserer stolen. I en betydelig mængde i kosten skal indeholde lipotrope stoffer, der nedbryder fedt og fjerner "dårligt" kolesterol.

Også i fødevarer skal der være et tilstrækkeligt proteinindhold, der er nødvendigt for at opbygge nye celler, holde blodkarrene og øge kroppens modstandsdygtighed til stress og dermed forhindre forhøjet blodtryk.

Derudover bør mad beriges med kalium, calcium og jod, der er nødvendige for det normale kardiovaskulære system. Calcium absorberes bedre med protein, så kosten er nødvendigvis tilstedeværelsen af ​​mælke- og mælkesyreprodukter, som også normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen.

Flerumættede fedtsyrer, indeholdt i store mængder i fisk og skaldyr, reducerer indtagelsen af ​​andre animalske fedtstoffer og lavere kolesterol.

Listen over tilladte produkter omfatter:

  • brød i går eller tørret fra 1 og 2 slags mel, fra klid (kilde til B-vitaminer);
  • Vegetariske supper (på vegetabilsk bouillon), mejeriprodukter, frugtsupper;
  • Oksekød, kalvekød, kylling og kalkun uden hud;
  • fedtfattige sorter af fisk (gedde aborre, torsk, karpe, gedde);
  • skaldyr - en kilde til jod (blæksprutte, rejer, østers, havkale);
  • skummetmælk, mælkesyreprodukter med lavt fedtindhold (kogeost, yoghurt, kefir, yoghurt);
  • æg blødkogt og protein omelet (ikke mere end 4 pr. uge);
  • smør i retter (20 g), sur creme kun i retter og ikke mere end 20% fedtindhold
  • bladgrønne (det indeholder folinsyre, vitamin C, B-vitaminer);
  • courgette, græskar, jordskokker (de udskiller kolesterol);
  • fedtfattige og usaltede oste;
  • Vegetabilske olier, salater af friske grøntsager, klædt med vegetabilsk olie;
  • kaffedrik (byg, cikorie - kilder til vitaminer i gruppe B), svag te med citron eller mælk, bouillon af dogrose, kompoter;
  • dåse grøntsager;
  • grønne ærter og bønner (de indeholder magnesium);
  • tørrede frugter - en kilde til kalium, bagt kartofler;
  • kilden til pektin - sure frugter og bær (blomme, vinmarker, stikkelsbær, æbler, figner, datoer);
  • mousse, gelé fra frugt og bær, jujube, honning og syltetøj er begrænset;
  • laurbærblade, citronsyre, persille, kanel, vanillin, dill, spidskommen.

Nødvendighed af slankekure

Overholdelse af principperne om terapeutisk ernæring i hypertension hjælper med at stabilisere blodtrykket og styre en minimal mængde af hypotoniske lægemidler.

Derudover vil en diæt med hypertension hjælpe med at sænke kolesterol og tabe sig, forhindre udvikling af aterosklerose. Vitaminer og mikroelementer reducerer gennemtrængen af ​​vaskulærvæggen, normaliserer tonerne i karrene og øger immuniteten. Behandlingsbordet for hypertension er forebyggelsen af ​​udviklingen af ​​komplikationer af sygdommen.

Konsekvenserne af manglende overholdelse af kosten

Hvis kosten ikke overholdes, kan følgende komplikationer forekomme:

  • hyppige hypertensive kriser;
  • aterosklerose;
  • kredsløbssufficiens
  • IHD (angina pectoris, myokardieinfarkt);
  • hæmoragisk slagtilfælde.

Ernæring for hypertension: menuen for en terapeutisk kost

Forhøjet blodtryk - den mest almindelige patologi blandt sygdomme i hjerte-kar-systemet, det påvirker 30% af verdens befolkning. Hypertension er uhelbredelig, men der findes metoder til forbedring af patientens livskvalitet - korrekt ernæring er blandt de vigtigste af dem. Kost i hypertension kan ikke kun forbedre patientens generelle tilstand, men også reducere blodtrykket, hvilket altid er relevant for hypertensive patienter.

Hvad er hypertension

Arteriel hypertension (hypertension) er en vedvarende stigning i blodtrykket. På grund af ujævne kompression fartøjer patienten har dårlig blodforsyning til de vigtigste organer :. nyre, lever, hjerne, hjerte, etc. Ifølge World Health Organization, normalt tryk for en voksen er 140/90 mm Hg. Art. og nedenunder. Trykket er 150/95 mm Hg. Art. betragtes som tegn på hypertension.

Patologi er ikke så meget skræmmende symptomer mange konsekvenser - som et resultat af at køre hypertension tilbøjelige til at udvikle myokardieinfarkt, slagtilfælde, diabetes, nyre og hjertesvigt, som er fyldt med handicap, og endda fatal.

Faktorer der påvirker forekomsten af ​​hypertension omfatter:

  • fedme;
  • stress, nervøs spænding;
  • alder (jo ældre personen er, jo større er sandsynligheden for at udvikle hypertension);
  • underernæring (som følge heraf - højt kolesteroltal og svage blodkar);
  • overdreven forbrug af vand og salt
  • arvelighed;
  • køn (mænd er tilbøjelige til patologi oftere end kvinder);
  • dårlige vaner (alkohol, rygning);
  • sent toksikose under graviditet.

Symptomer i sygdommens indledende stadier er ubetydelige: hovedpine, kronisk træthed, svimmelhed. Ofte opmærker patienter ikke på tidlige manifestationer af hypertension, forsøger at hvile mere og symptomerne går alene. Men dette er ikke en indikator for genopretning - med tiden sygdommen skrider frem, begynder at vise tegn på, at der ikke kan ignoreres: støj i hovedet, hævelse, rødme af ansigt og hænder, osv hypertensive hjertesygdomme er ledsaget af kriser - ujævn pres hopper, hvorunder patientens tilstand forværres..

Specialister skelner mellem tre faser af hypertension:

  1. Jeg scene. Der er en lille stigning i blodtrykket uden afbrydelse i det kardiovaskulære system.
  2. II stadium. Der er en "forlængelse" af hjertet - en stigning i venstre ventrikel, øget tryk.
  3. III fase. Der er læsioner af organer (hjerne, hjerte, nyrer, øje fundus).

Under behandling af hypertension er det vigtigt ikke kun at gradvist sænke blodtrykket, men også at overvåge andre organer og systemer, fordi dette kan påvirke deres arbejde negativt. Det er vigtigt at overholde alle anbefalinger fra lægen, og nogle patienter skal helt ændre deres livsstil. Terapi til hypertension omfatter:

  1. lægemiddelbehandling;
  2. fysioterapi metoder;
  3. overholdelse af en særlig kost
  4. regelmæssig motion
  5. brug af folkemæssige retsmidler.

Kost i hypertension

Overholdelse af principperne for magt og regimet af dagen har en gavnlig effekt på patienter, i nogle tilfælde, en komplet afvisning af brugen af ​​lægemidler (beslutningen træffes af en læge på individuel basis). Kosten til hypertensive mennesker tager sigte på at sænke blodtrykket, styrke væggene i blodkarene, berige kroppen med de nødvendige næringsstoffer. Ernæring i hypertension er ens i sine principper for kolesterol, fordi blodtrykets og indholdets indhold er forbundet med kolesterol.

Kost under højt tryk skal overholde følgende anbefalinger:

  1. Spise skal ske 5-6 gange om dagen i små portioner - Morgenmaden skal være nærende, men ikke tung, og en let middag skal spises 2-3 timer før sengetid.
  2. Forbrug af vand bør begrænses - det samlede volumen af ​​alle væsker, der er drukket pr. Dag, skal være 1,0-1,2 liter.
  3. Fødevarer skal dampes, stuves, bages eller koges; Det er forbudt at spise stegt, salt, krydret, røget.
  4. Patienten bør begrænse eller helt udelukke saltforbruget, hvilket vil føre til et fald i ødem og en udtynding af blodet, som vil have en gavnlig effekt på stabilisering af trykket. For hypertensive på bordet skal have sit salt, hældes den i en daglig dosis på salt dagligt (op til 5 g), - så patienten kan styre det daglige forbrug af produktet.
  5. Hvis en patient lider af overskydende vægt, skal han tænke på at tabe sig. Ifølge statistikker kom i de fleste tilfælde hypertensive patienter med overskydende vægt efter vægttab tilbage til normal.
  6. Det anbefales at spise fødevarer rige på kalium, magnesium og calcium, og undgå fødevarer, der indeholder natrium (det fremmer udskillelse af kolesterol).
  7. Menu til hypertensive patienter bør indeholde en tilstrækkelig mængde protein, vitaminer, sporstoffer til stabilisering af protein metabolisme og forbedre den overordnede immunitet.
  8. Patienten bør erstatte animalsk fedt med grøntsag i kosten, dette hjælper med at reducere blodtrykket.
  9. Eksperter anbefaler at forlade fødevarer højt i sukker - dette vil hjælpe med at normalisere kulhydratmetabolisme.
  10. Hypertension er kontraindiceret i alkohol og rygning.

Også patienter med forhøjet blodtryk anbefales at spise fødevarer rige på selen - et grundstof, der er i stand til at udøve en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, forebygge arytmier, styrke væggene i blodkarrene, øge tonen i hjertemusklen. Selen er til stede i produkter som hummer, sild, nødder, blæksprutter osv.

Til kvinder

Hovedprincippet om ernæring for de fleste kvinder er den lave kalorieindtagelse af mad, når der er tilstrækkelige næringsstoffer. Kost i hypertensive sygdomme opfylder disse symptomer, så det er især populært blandt kvindelige repræsentanter. Derudover hjælper principperne om ernæring i hypertension at forbedre immuniteten og forynge kroppen. For kvinder er det vigtigt at tilføje til kosten:

  • olivenolie;
  • forskellige sorter af rød fisk;
  • havregryngrød;
  • tørrede frugter.

For mænd

Strøm af hypertension til formål at udelukke stegt i smør fisk og kød, hvilket er særligt svært for mænd, der altid har været kendere af mad. Fra denne situation er der en vej ud - kød eller fisk skal steges i en speciel grillpande, hvilket betyder madlavning uden olie. Derudover anbefales det i mænds kost at tilføje:

  • rød fisk;
  • fisk og skaldyr;
  • granater;
  • hvidløg;
  • selleri.

Hvad du kan spise ved højt tryk

Følgende produkter kan anvendes til hypertensive patienter:

Tilladte produkter til hypertension

Produkter, der kan forbruges i begrænsede mængder

End at spise, at tage en hypertension under kontrol - en diæt ved højt tryk

Hvis du er blevet diagnosticeret med højt blodtryk, og det er et spørgsmål om udbrud af hypertensive sygdomme, bør du ikke bekymre dig i forvejen, fordi du stadig kan rette op.

I dette tilfælde kan du slippe af med sygdommen, hvis du følger en korrekt og afbalanceret kost.

I de senere år begyndte denne sygdom flere og mere at blive vist hos mennesker på baggrund af en stor kropsvægt. Læger siger, at hvert kilogram opnået kan øge blodtrykket med ca. 1 mm Hg. Art. De vigtigste opgaver i tilstedeværelsen af ​​hypertension er blodtrykskontrol og vægt normalisering.

For at klare opgaverne er det nødvendigt helt at opgive brugen af ​​salt, stærk sort og grøn te samt kaffe. Det vigtigste er at stoppe med at bruge alkohol.

Det er meget vigtigt at slippe af med alle dårlige vaner, herunder tobaksrygning. Alle ved, at nikotin har evnen til at øge blodtrykket. I denne artikel kan du lære mere om de næringsstoffer, der er relevante for hypertension.

Hvordan man spiser korrekt ved højt blodtryk?

Du skal helt sikkert skifte til en brøkdel. Du kan distribuere din egen kost, så du spiser i små portioner omkring fem gange om dagen.

Men før du går i seng nok til at spise en lille frugt eller drikke kefir - det vil bidrage til effektivt at tilfredsstille sulten. Men det er meget vigtigt, at surmælksproduktet er lavt kalorieindhold.

Det er nødvendigt at give fortrinsstilling til fedtfattige kødtyper. Ofte er hypertension skyldes tilstopning af blodkar med kolesterolplaques. Og det er, som det er kendt, skyldes skadeligt fedt, som findes i store mængder i kød og røget produkter.

Endokrinologer anbefaler at spise kylling, kalkun, kalvekød og oksekød. Det er ønskeligt at lave disse typer kød uden tilsætning af olie. I øjeblikket er dette den bedste mulighed for at forberede retter til folk, der lider af hypertension.

Det er tilrådeligt at erstatte salt med krydderier

Det er vigtigt at bemærke, at hvis ingen salt og fedt kosten kød synes smagløst, kan du ty til brugen af ​​gavnlige olivenolie, citronsaft, spidskommen og fennikel greens, basilikum og andre krydderier harmløse, er helt sikkert til at give nogen specifik kødsmag nuance.

En anden regel er at begrænse eller helt afvise fødevarer, der indeholder fedtstoffer af animalsk oprindelse. De omfatter alle slags pølser, fløde og ghee, oste og noget konfekt.

Det skal sikres, at mindst en tredjedel af kosten indeholder vegetabilske fedtstoffer.

Du skal lave mad uden at bruge fedt. Dette vil hjælpe med at holde kardiovaskulærsystemet sund. I stedet for dyrefedt til stegning skal du bruge solsikke eller olivenolie.

Det er vigtigt at bemærke, at mange mennesker kan lide smørbrød med smør. For at reducere kalorieindholdet i sådanne fødevarer er det nødvendigt at gøre laget af olie meget tyndere.

Hvad du kan spise ved højt tryk

Tilladte produkter

Eksperter anbefaler dig at spise så mange friske grøntsager som muligt. Fødevarer, der er rige på fiber, gør det muligt at sænke koncentrationen af ​​skadeligt kolesterol i blodplasmaet.

Desuden forhindrer sådanne fødevarer dets absorption. Blandt andet giver friske grøntsager, samt grøntsager dig mulighed for at holde en følelse af mæthed i lang tid og ikke overdrive.

Læger siger, at ved højt blodtryk er det nødvendigt at øge dosis af kalium og magnesium betydeligt. Dette gør det muligt at styrke hjertemusklen betydeligt såvel som øge dets udholdenhed.

Du bør helt sikkert medtage i den daglige kost fødevarer såsom korn, kål, tørrede abrikoser, gulerødder, rødbeder. Der er en god nyhed - denne mad bidrager ikke til vægtøgning.

Produkter indeholdende magnesium

Lige så rig på disse vitalt vigtige sporelementer er fødevareprodukter som havkål, fisk og skaldyr, kalorier med lavt kalorieindhold. Reglerne for tilberedning af et sådant måltid er det samme som for kød - et minimum af salt og fedt.

Der er en liste over produkter, der kan have en stabiliserende virkning på blodtryksindikatorer. Du kan spise viburnum, tranebær, tranebær, hvidløg, grønne, belgfrugter, jordnødder, frø, honning, syltetøj og syltetøj.

Forbudte produkter

I de indledende stadier af hypertension bør du stoppe med at bruge alkoholholdige drikkevarer og rygning.

Dette vil bidrage til at normalisere det kardiovaskulære system. Desuden bør fra deres kost være olieagtig, salt, stegt, krydret og anden skadelig mad.

Det anbefales ikke at spise chokolade, sort kaffe, muffins, konfekt og søde brus.

Kost i hypertension

Den omtrentlige menu ved øget tryk ser ud som dette:

  • morgenmad: Urte eller grøn te med citron, frisk, frugt, koge med lavt kalorieindhold, kornbrød, havregryn, ost, grøntsagssalat;
  • anden morgenmad: salat fra frugt, bouillon af en dogrose, æblepuré, et glas vand;
  • frokost: magert fisk eller kylling, grøntsagspot, bagt fisk, bagt frugt, juice;
  • Eftermiddagsmad: juice, hytteost, te;
  • middag: kefir, grøntsagskødet, grød, grøntsagssalat, grøn te.

Mad må lov til at lave mad kun for et par. Om ønsket kan du stuge eller lave mad, men steg ikke. Men frugter og grøntsager bør spises ubearbejdet. Med hypertension i første og anden fase er det nyttigt at drikke frisklavede frugtdrikke.

Til deres forberedelse kan du bruge friske bær af viburnum og tranebær. Glem ikke om tørrede frugter, som også er berømte for deres gode. Læger anbefaler at spise rosiner og tørrede abrikoser.

Hvis årsagen til sygdommen under overvejelse ligger i konstante stressfulde situationer, vil forskellige infusioner være meget nyttige i dette tilfælde. Du kan til dette formål bruge valerian, motherwort og andre urter, som har en gavnlig effekt på nervesystemet. Dette vil senere hjælpe med at normalisere blodtrykket.

Hypertension er nyttig til at spise tørrede abrikoser

Når hypertension er også nyttigt at spise sort currant. Den kan spises både frisk og ristet med sukker. Stadig fra disse bær gør bouillon. For at forberede infusionen skal du tage 50 g vinløg, hæld et glas kogende vand og lad det blande i en halv time.

Berry drink bør tages tre gange om dagen for et halvt glas. Dette skal ske om morgenen, eftermiddagen og aftenen. Fremragende lavere blodtryk og urteinfusioner.

Til forberedelse af en af ​​dem bør tage rødderne af valerian, herbage motherwort, samt dill frø i lige store mængder.

Derefter skal du afkoge. Tag den modtagne drink to gange om dagen til 100 ml.

For yderligere at forbedre effekten af ​​infusioner og bouillon bør tages i visse kurser, da de ikke begynder at fungere med det samme, men med akkumulering af næringsstoffer i patientens krop.

Som det blev nævnt tidligere, er det meget vigtigt at kontrollere vand-saltbalancen. I løbet af dagen skal du drikke mindst to og en halv liter rent vand. Det er tabet af fugt, der bidrager til fortykkelsen af ​​blodet. Og dette fører til en stabil stigning i blodtrykket og indtræden af ​​hypertension.

Hvis der er samtidige sygdomme

Meget ofte optræder hypertension samtidig med andre lidelser. Men hvordan skal man være i denne sag? Hvilken slags kost skal jeg følge?

Hjertesygdomme

Hvis en person har højt blodtryk og samtidig har hjertesygdom, så skal han spise vegetariske og kalorieindholdssupper, spise magert kød og fisk.

Brød skal være den første og anden karakter. Det anbefales at spise podsushennym.

Hvad angår frugter, er det bedre at spise bananer, rosiner, tørrede abrikoser. Af grøntsager er auberginer og kål de mest foretrukne. Læger anbefaler også honning, marmelade, fedtfattige mejeriprodukter i varm form samt skaldyr.

Du skal spise så meget mad som muligt, der indeholder magnesium. De kan omfatte hvede og boghvede grød, soja, klid og nødder.

Type 2 Diabetes

Fødevarer bør sikre forsyningen af ​​alle vitalt vigtige vitaminer og næringsstoffer. Kroppen skal forsynes med mikroelementer, der forbedrer stofskiftet. På tidspunktet for menuen det vigtigste - at holde sig til den rette balance af fedt og kulhydrater, at tage højde for energiindholdet i maden i overensstemmelse med de behov, din krop for at forhindre forekomsten af ​​fedme.

Kategorisk kontraindiceret brug af let assimilerede kulhydrater. De er kendt for dramatisk at øge koncentrationen af ​​sukker i blodet. Hvis det er muligt, bør fedtsyrefedt udskiftes.

Men basen af ​​kosten bør laves specifikt vegetarisk mad og en moderat mængde langsom kulhydrater. Den daglige kost skal bestå af fire måltider. Men hvis der er en mulighed, så skal den øges med to trin.

Overvægt (fedme)

Fedme og aterosklerose forårsager ofte udvikling af hypertension.

Korrigering af kosten hjælper med at lette kroppens tilstand. Ofte er patienter ordineret med diæt nr. 10. Det skal bemærkes, at med fedme og aterosklerose er faste og alvorlige kostbegrænsninger strengt forbudt.

Det skal forstås, at hvert ekstra kilo bidrager til at øge trykket med ca. et punkt. Hvis du leder efter en kost for fedme og hypertension, skal du være opmærksom på de ernæringssystemer, som hjælper med at forbedre vand-saltbalancen og dermed reducere kropsvægten.

gigt

Med hypertension og gigt skal du minimere fødeindtagelse, hvis spaltning giver en imponerende mængde urinsyre. Det er nødvendigt at begrænse kødretter, pates, fedt, lever, bælgfrugter, fisk. Det anbefales at spise sukker, honning, mælkesupper, søde frugter, grøntsager.

Low-Carb Diet Atkins for hypertension

Denne kost er den mest komfortable og den eneste måde at hurtigt vægttab. Dette er en speciel teknik, der hjælper med at normalisere højt blodtryk.

Essensen af ​​denne ernæring er, at du skal reducere mængden af ​​kulhydrater, der forbruges.

Af de tilladte produkter: kød-, flod- og havfisk, rejer, muslinger, æg, vegetabilsk olie. I en begrænset mængde kan du forbruge kefir, yoghurt, kål, tomater. Spis ikke pasta, brød, korn, müsli, rødbeder, kartofler, druer, bananer, jordbær og appelsiner.

Funktioner af saltfri kost

Det hjælper med at reducere væskeretentionen i kroppen, hvilket fører til et fald i blodtrykket.

Hypokolesterol diæt: bord nummer 10

Med denne mad skal du spise fem gange om dagen i små portioner. Maden skal tilberedes til et par.

Menu for ugen:

  • morgenmad: omelet, havregryn med rosiner eller gryderet, grøn te;
  • anden morgenmad: Tørrede frugter;
  • frokost: grøntsagssuppe, bagt fisk, salat, urtete;
  • eftermiddag snack: frugt;
  • middag: grøntsagspot, kefir.

Nyttig video

På næringsprincippet under øget tryk i video:

For ikke at fremkalde væskeretention i kroppen er det nødvendigt at begrænse forbruget af saltet, dåse, røget og krydret mad. Det er nødvendigt at opgive alkoholholdige drikkevarer. Misbrug af alkohol i nærværelse af diabetes og hypertension er fyldt med fatale konsekvenser.

Fuldt afslag på mad med disse lidelser er også kontraindiceret. Det kan udløse udviklingen af ​​gastritis, problemer med arterier, vener og kapillærer, samt reducere koncentrationen af ​​sukker i blodet til kritiske niveauer.

Sådan slår du HYPERTENSION hjemme?

For at slippe af med hypertension og rense blodkarrene, har du brug for det.

Korrekt ernæring med arteriel hypertension

Korrekt ernæring med hypertension og forhøjet blodtryk spiller en vigtig rolle! En afbalanceret diætmenu kan normalisere blodtrykket og tjene som et middel til behandling af kronisk hypertension.

Læger taler alarmen! Kardiovaskulære sygdomme forekommer hos kvinder og mænd i en ung alder, der henter de ældres statistik. Ingen overholder selv de grundlæggende regler for forebyggelse: nyttig mad, afvisning af alkohol og ordentlig hvile.

Terapeutiske diæter, som opfanger lægen individuelt, normalisere blodtryk (BP), losse arbejdet i hjertet og nyrerne, normalisere fordøjelsen, nedsat blodgennemstrømning og metabolisme i kroppen. Sådanne metoder er meget nyttige, hvis BP er forbundet med diabetes, fedme, hjertesygdom.

Det virker så simpelt? Faktisk er det svært for en person at omstrukturere den rigtige kost og afvisning af yndlingsfødevarer.

Tabel: Ernæringsegenskaber med højt blodtryk

Forbudte produkter, der øger trykket

Hvad kan ikke spises for mennesker, der ofte har højt blodtryk:

  1. Under forbudet er stærk te, brygget kaffe, alkoholholdige drikkevarer. Enhver af disse drikkevarer øger det øvre diastoliske blodtryk inden for 40 minutter efter indtagelse. Farligt for hypertensive patienter og koffein, der er indeholdt i cola, chokolade, kaffe napitkah.Alkogol - er hovedfjenden af ​​vaskulær sygdom. Begyndende med hypertension 1 grad, bør du begrænse brugen af ​​stærke alkoholholdige drikkevarer til 30 gram pr. Dag.
  2. Enhver terapeut vil sige, at du skal begrænse fødevaren, som indeholder dyrefedt og kolesterol. Fedtstoffer akkumuleres i arterierne, hvilket fører til deres deformation og indsnævring. Blodet føler ikke hjertet korrekt, blodtrykket stiger. Den farligste komplikation i sådanne tilfælde: aterosklerose og slagtilfælde. Hypertension af 2. grad af patologi, og især ældre mennesker, skal konstant overvåge niveauet af kolesterol.

Kolesteroltalet bør ikke være over 250 mg%

Bør begrænse sig selv i at spise æg, konfekture, mayonnaise, saucer, lever, kaviar, røget kød, smør.

  • Ved hypertension er den primære irriterende ved manglende blodtryk natriumchlorid. For et sundt liv skal du reducere saltindtaget til et minimum. Ernæringseksperter siger, at at spise mere end 5 gram om dagen kan ikke kun øge blodtrykket, men kan føre til fedme.
  • Du skal drikke vand mindst 1 liter om dagen. Anvendelsen af ​​vand mere end 2 liter er heller ikke gunstig for kredsløbssystemet. Normen for hypertensive patienter er 1-1,5 liter pr. Dag.
  • En vigtig regel for korrekt ernæring er det sidste underskud, bør være 4 timer før sengetid. Eventuelle retter skal tilberedes med et minimum af salt. Du kan ikke spise krydret og stegt, det er bedre at lave mad til et par eller at koge.

    Nyttig mad

    Hvad er nyttigt for at spise hypertensiver:

      • Det er bedre at spise mad kalkun kød, kylling fedtfri kød eller ung oksekød. Nyttige opskrifter til kostvægt.
      • For at reducere trykket er kogt fisk nyttigt. Fosfor og fedtsyrer, der er indeholdt i fisk, vil hjælpe til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Mindst en gang om ugen skal menuen være fisk og skaldyr.
      • Frisk naturlig mad på menuen bør være en erstatning for enhver dåsefoder.
    • Meget nyttigt i hypertension hvidløg. En fed hvidløg inden måltidet sammen med dill og persille kan sænke trykket, hvis det overstiger normale værdier. Du kan finde og nyttige opskrifter med og ved hjælp af hvidløg.
    • Blandt frugter, bær og grøntsager, læger anbefaler patienterne at spise gulerødder, rødbeder, tørrede abrikoser, abrikoser, brombær, hindbær, røn.
    • Naturlig juice fra rå grøntsager vil også hjælpe. Anbefal saften fra blandingen: gulerødder, persille, spinat, selleri. Ofte kan man i anbefaling af hypertension møde en kombination af saft: agurk, rødbeder og gulerødder. Frugtsaft vil også være til gavn. Det er bedre at drikke drue og grapefrugtjuice.

    Den ideelle diæt til hypertension og højt blodtryk er en kost fra behandlingslægen. I medicin er der mange sparsomme kostvaner, der hjælper med udviklingen af ​​sygdomme. Med arteriel hypertension ordinerer lægerne ofte diæt nr. 10C.

    Alt i patientens hænder, hvis du ønsker at besejre den skadelige sygdom, skal du spise rigtigt og holde sig til lægeens behandlingsplan. Det er vigtigt at ændre livsstilen i denne periode og være opmærksom på hvile og godt humør.

    Ernæring for hypertension (højt blodtryk)

    ✓ Artikel kontrolleret af en læge

    Hypertension er førende blandt sygdomme i hjerte-kar-systemet, hvilket er en stigning i blodtrykket. Faren er, at højt blodtryk somme tider ledsages af symptomer, der er karakteristiske for banalt overarbejde. I dette tilfælde foretrækker de fleste patienter at hvile sig på behandling, ikke mistanke om at roden af ​​alle sygdomme ligger lidt dybere.

    Symptomologien af ​​sygdommen er omfattende, så diagnosen forekommer ofte allerede i de sidste faser. Blandt de åbenlyse symptomer er følgende:

    • følelse af pulsation i de tidlige og occipitale regioner;
    • tilstand af angst;
    • svimmelhed;
    • sveden;
    • nedsat effektivitet;
    • morgen hævelse af ansigt og øjenlåg;
    • øget irritabilitet
    • et fald i evnen til at huske;
    • regelmæssig hovedpine, ikke bundet til tidspunktet på dagen;
    • rødme af ansigtshud
    • en følelse af indre spænding;
    • kulderystelser;
    • hurtig eller svag hjerteslag;
    • hævelse af hænderne og følelsesløshed i fingrene
    • hyppig forekomst af hylder eller fluer for øjnene;
    • støj i ørerne.

    Ernæring for hypertension (højt blodtryk)

    Selvfølgelig, for at diagnosticere hypertension, behøver du ikke at vente på udseendet af alle de ovennævnte symptomer, nok til at mistanke om sygdommens indtræden. De kan have en uregelmæssig karakter og trække sig permanent efter hvile, men det bekræfter kun den lumske sygdoms begyndelse.

    Regelmæssig overvågning af blodtryk vil tillade ikke blot at påvise tilnærmelsen af ​​hypertension i tide, men også at berolige din egen mistanke, når den er fraværende. Særlig opmærksomhed på arterielt tryk bør gives under forebyggende undersøgelser til personer, der har krydset 35-årig mærket.

    Stadier og grader af hypertension

    Hvis tidlig diagnose af sygdommen er gået glip af, så vil hver af sine næste faser være en klarere konklusion om den udviklingsmæssige indisposition.

    Blodtryksnormer

    Der er tre stadier af hypertension:

    1. Grade I-scenen involverer fraværet af målorganskader (POM). På dette stadium er der ingen åbenbar forværring af de indre organer, og de resulterende indispositioner kan stoppes alene.
    2. Trin II GB er tilstedeværelsen af ​​ændringer fra et eller flere målorganer. Den anden fase fører til en stigning i manifestationen af ​​symptomer, som kun kan elimineres ved brug af medicin.
    3. Trin III HD er etableret i nærværelse af associerede kliniske tilstande (ACS).

    Tegn på nederlag af målorganer:
    • Hjernen: motoriske eller sensoriske lidelser.
    • hjerte: hjertefrekvens, tilstedeværelse af III eller IV tone, støj, rytmeforstyrrelser, lokalisering af apikal impuls, hvæsen i lungerne, perifert ødem.
    • Perifere arterier: Fravær, svaghed eller asymmetri af puls, kolde ekstremiteter, iskæmiske sår på huden.
    • Søvnige arterier: systolisk murmur.

    Tilknyttede kliniske tilstande:

    • Diabetes mellitus
    • Metabolisk syndrom
    • Cerebrovaskulær sygdom (iskæmisk, hæmoragisk slagtilfælde, transient iskæmisk angreb)
    • Hjertesygdomme (MI, angina, CHF, koronar revaskularisering)
    • Nyresygdom (diabetisk nefropati, nyresvigt)
    • Sygdomme i perifere arterier (eksfolierende aorta-aneurisme, symptomatisk læsion af perifere arterier)
    • Hypertensive retinopati (blødninger eller ekssudater, ødem i den optiske nerve brystvorte)

    Resultater af at ignorere problemet

    Når sygdommen skrider frem, opstår ikke kun den kritiske forværring af eksisterende symptomer, men også risikoen for de mest forfærdelige konsekvenser opstår:

    • nederlaget for de vigtigste organer
    • nedgangen i intelligens og hukommelse, der fører til irreversibel demens;
    • dæmpning ekstremiteter, hvilket fører til afbrydelse af den overordnede koordinering af bevægelser og gangart deformation;
    • risiko for myokardieinfarkt
    • sandsynlighed for cerebral slagtilfælde
    • Nyresvigt i kronisk form.

    Den største fare er, at de regulære stressforhold og øget fysisk aktivitet kan fungere som katalysator for den hypertensive krise. Hvis sådanne forhold ikke er ualmindelige, bør du behandle dit helbred med speciel fromhed.

    Virkningen af ​​hypertension på forskellige organer

    Normer af arterielt tryk

    For at kunne lave en uafhængig analyse af din egen organisme er det nok at kende aldersnormerne af indikatorerne for tonometeren, der er angivet i patientens påmindelse.

    Kost i hypertension

    Beskrivelsen er aktuelt 28/10/2017

    • Effektivitet: terapeutisk virkning efter 21 dage
    • datoer: konstant
    • Udgifter til produkter: 1600-1700 gnidning. pr. uge

    Generelle regler

    Blodtryk mennesket afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i et overvældende antal tilfælde giver mulighed for at udjævne effekten af ​​negative faktorer, der bidrager til stigende blodtryk. Men med langvarig og udtalt indflydelse fejler de adaptive evner i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension, en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Sådanne faktorer omfatter:

    • manglende motion;
    • dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
    • ubalanceret ernæring
    • overvægt;
    • funktionel, forårsaget af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i sympatisk adrenal system);
    • giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
    • krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endotelinerne, vasopressin, insulin, prostacyclin, tromboxan, nitrogenoxid), ansvarlig for at slappe af / forbedre tonen i glatte muskelskibe;
    • ændringer i reguleringen af ​​vandbalancen / natriumioner i nyresygdomme.

    Risikoen for forhøjet blodtryk er, at det i de fleste tilfælde ikke forekommer klinisk i lang tid, hvilket fører til udviklingen af ​​IHD (iskæmisk hjertesygdom), hypertrofi af hjerteets venstre ventrikel, cerebral slag, arytmi, CHF (kronisk hjertesvigt), afbrydelse af nyrerne og andre indre organer. Behandling af sygdommen i høj grad af den fase af hypertension, men under alle omstændigheder behandling bør være systematisk, integreret og kontinuerlig.

    Sammen med medicin, korrekt ernæring ved høj arterielt tryk er den vigtigste faktor i at stabilisere trykket og reducere det til aldersnormen. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række terapeutiske Tabel nr. 10 på pevzner Som regel er diæten til hypertension i den indledende fase (1 grad) baseret på Til et diæt nummer 15 med begrænsning af bordssalt. Med hypertension grad 2 eller grad 3 og samtidige lidelser i det kardiovaskulære system anbefales det Kost №10 A. I hypertensive sygdomme med medium / høj sværhedsgrad (3/2 grad), der flyder i baggrunden åreforkalkning mad er baseret på helbredende Tabel №10 С.

    Kost nr. 10 med hypertension tilvejebringer den fysiologiske norm for indtagelsen af ​​essentielle næringsstoffer i kroppen og skabelsen af ​​betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

    Hovedprincipperne i grundbehandlingsbordet er:

    • Et fysiologisk værdifuldt indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedtstoffer og 350/400 g kulhydrater med energiværdi af rationen i niveauet 2.400-2.500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. ved fedme og hypertension kaloriefattige kost er reduceret med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag på grund af reduktionen af ​​fedt og 70 g kulhydrat, og op til 250-300 g, primært som følge af udelukkelse fra kost af raffinerede kulhydrater, især sukkerarter og konfekture / slik baseret på det, samt mel og korn. I tilfælde, hvor fedme skyldes øget kalorieindtag større end 20 procent eller mere af den fysiologiske norm for vægttab udpeges medicinsk Kost til hypertensive patienter №8 ifølge Pevzner, men med en væsentlig begrænsning i bordsaltets kost. Den antihypertensive effekt af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er uden tvivl, og selv er der et pålideligt mønster mellem vægttab i fedme og et fald i blodtrykket, oftest i en andel på 1 mm Hg. vare / 1 kg.
    • Begrænsning af bordssalt til 2,5-5 g / dag. Ved tilberedning af mad anvendes salt ikke, men tilsættes kun til færdigretter. Gennemsnitligt forbrug af spiseligt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g bordsalt. Det blev bevist, at reduktionen af ​​denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det tilstrækkeligt at udelukke åbenlyst saltede fødevarer fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, marinader, røget produkter, pølser, oste). For dem, der oplever stærke vanskeligheder med mangel på salt, anbefales det at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. Personer med en mild form for hypertension kan bruge terapeutisk salt med et natriumindhold reduceret til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
    • Øget niveau vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), chrom (op til 0,3 mg) coenzym Q (op til 200 mg), vitamin C (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere niveauet af kalium i kosten. Der er troværdig dokumentation, at øget indtag af kaliumioner er yderst vigtigt at reducere trykket fordi kalium har en beskyttende virkning med hensyn til hypertension. Derfor bør kosten indeholde frisk frugt og grøntsager (bagte kartofler, ribs, tranebær, bananer, gulerødder, kål, radise, hvidløg, squash, tomater, squash, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmelon, hav kål, meloner) tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), som er rig på kalium.
    • Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og mangel på magnesium, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocado, havkål, havregryn, klid, nødder, yoghurt, bønner, svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som deltager i fordelingsprocesserne for intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. I store mængder findes calcium i mejeriprodukter, nødder, fiskben. Den udtalte terapeutiske profylaktiske virkning på AH giver folat (vitamin B-gruppe) med et dagligt indtag på 350-400 mg. Det normaliserer det vaskulære endotels funktion ved at reducere niveauerne homocystein og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Folat er rig på tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, korn, spire, frugt.
    • Moderat antihypertensive virkninger og vitaminlignende stoffer carnitin, som er ens i struktur til aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, sur creme, cottage cheese.
    • Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder produkter som fisk og skaldyr, leverend, kalkuner, kylling, oksekød, oksekødsvinder. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, porrer (boghvede, majs, perlebyg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. Ved anvendelse af visse fødevarer, der nedsætter blodtrykket, er det således muligt at opretholde et acceptabelt blodtryksniveau hos patienter, især ved diagnosen "primær hypertension". Derudover er produkter, som reducerer blodtrykket, i modsætning til stoffer meget milde.
    • Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af et tilstrækkeligt indhold af produkter indeholdende PUFA (flerumættede fedtsyrer), hvorfra der syntetiseres prostaglandiner, har hypotensiv virkning og er i stand til at forbedre endotel-funktion blod rheologiske parametre. For at gøre dette, skal kosten indeholde fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (ikke mindre end 30 g / dag), fed fisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
    • Den vigtigste komponent i kosten hos personer, der er udsatte for lidelse / GB, er at give kroppen den nødvendige mængde fri væske, fordi dens mangel i kroppen indsnævrede lumen af ​​karrene, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med GB kombineret med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 liter / dag. Det er forbudt at bruge kulsyreholdige drikkevarer og natriummineralvand, stærk te og sort kaffe.
    • Kosten under det øgede tryk giver mulighed for at begrænse brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer: For kvinder i ækvivalenten op til 20 g, for mænd - op til 40 g ethylalkohol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af små doser alkohol på hjerte-kar-sygdomme. Utvivlsomt signifikant dosis af spiritus er årsag til hypertension og forhøjet blodtryk kontraindiceret alkohol, især leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i leverens vene / inferior vena cava med stigningen i hydrostatiske tryk i portåren (portal hypertension). Der er dog ikke tegn på fordelene ved en fuldstændig tilbagetrækning fra alkohol. Kan nævnes om den franske paradoks, hvor franske statsborgere havde signifikant lavere dødelighed af hjerte-kar-sygdomme, herunder GB til samme anvendelse af animalsk fedt med indbyggerne i Central- og Nordeuropa, men bruge almindelige små doser af tør rødvin.
    • Fraktioneret (4-5 gang) fødeindtagelse uden overspisning.

    Hvis arteriel hypertension forekommer i baggrunden åreforkalkning, en kost Tabel №10 С. Hypokolesterolemisk diæt til patienter med hypertension giver et fald i kosten af ​​animalsk fedt, udelukkelse af fødeindtagelse kolesterol og fordøjelige kulhydrater. Samtidig er det planlagt at stige i diætprodukterne indeholdende kostfibre, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen planteproteiner i forhold til dyr. Diæt med hypertension giver mulighed for en forøgelse af indholdet vitaminer C og gruppe B, mikroelementer, lipotrope stoffer /linolsyre.

    Tilladte produkter

    Diæten til hypertension giver mulighed for optagelse i kosten:

    • Hved / rug, fuldkorn og med tilsætning af brødklid. Det er tilladt at spise hjemmelavede hjemmelavede kager med tilsætning af klid og klid.
    • Vegetariske supper med grøntsager og kogte korn, med tilsætning af havegrønt uden ristning.
    • Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og kød af fjerkræ, kanin. Kød i enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon til fusion og fremstilles i en ny del vand.
    • Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
    • Forskellige sæsonbestemte grøntsager i frisk form (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, aubergine) eller i form af grøntsagspot. Fra snacks - havkål, vinaigrettes, klædt med vegetabilsk olie.
    • Sour-mælkeprodukter med lavt fedtindhold og fedtfattig hytteost, creme fraiche (kun i retter).
    • Kyllingæg æg blød-på - op til 3 stykker om ugen, mælke- og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme fraiche.
    • Korn (byg, hirse, boghvede) og pasta i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
    • Smør / vegetabilske olier til madlavning og færdigretter.
    • Frugter / bær i enhver form, såvel som i compotes, gelé og gelé.
    • Fra drikkevarer - kaffedrikke (kaffeerstatninger), bouillon af en dogrose, svag te med mælk, grøntsagssaft / bærjuice.

    Læs Mere Om Skibene